青森県産牛ミックスホルモン[500g](冷凍) 牛ホルモン 皮付きミノ センマイ フワ ハツ ハチノス 牛肉 牛もつ モツ タレ漬け 国産牛 BBQ バーベキュー 焼肉 焼き肉
当店の牛ホルモンは手洗いで丁寧に処理しておりますが、取りきれない細かい牛毛が付着している場合があります。
ご了承ください。
尚、品質には問題ございませんのでそのままでもお召し上がりいただけますが、気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
商品説明 名称 国産牛ホルモン 産地名 青森県 内容量 500g 原材料 皮付きミノ/センマイ/ギアラ/フワ(肺)/ハツ(心臓)/チレ(脾臓)/ハチノス/テッポウ(直腸)/シーカム(盲腸) 消費期限 到着後3ヶ月 保存方法 要冷凍 加工業者 前田かしわ店 前田俊介 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4 販売者 前田かしわ店 前田俊介 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-69-4 調理例 モツ鍋 鉄板焼き ホルモン焼き 野菜炒め 牛ホルモンカレー 焼きそば ホルモンうどん 用途 焼き肉 バーベキュー(BBQ) キャンプ パーティー料理 おかず 弁当 おつまみ 夏祭り 居酒屋料理 父の日 クリスマス お正月 お盆店内で混ぜ合わせた後に袋詰めするため入っている部位の内容にバラつきがございます。
青森県産の牛100％のミックスホルモンです。
希少な部位をミックスし、当店オリジナルの甘辛ダレに付け込んだミックスホルモンです。
＊大腸・小腸は入っていません当店のミックスホルモンの3つのポイント指定農場厳選の国産牛 100％ミックスホルモンの場合、豚を混ぜたりして単価を抑えるお店もありますが、当店は国産牛のみを使っています。
また、とても厳しい基準をもった指定農場から仕入れを行っています。
特に牛ホルモンは基準が厳しく廃棄が多いのですが、その中で基準をクリアした上質なホルモンになります。
希少部位をオリジナルミックス多くのミックスホルモンといえば、小腸をベースにハチノス、センマイ等を混ぜたものが多いですが、当店のミックスホルモンは希少部位を惜しみなく使った当店オリジナルミックスです。
皮付きミノ・センマイ・ギアラ（赤センマイ）・肺・ハツ・チレ・ハチノス・直腸・盲腸をミックスしております。
＊店内で混ぜ合わせた後に袋詰めするため、入っている部位の内容にバラつきがございます。
安心安全な電解水で洗浄処理通常ホルモンは仕入れ段階では臭みが強いため洗浄してから販売します。
当店では洗浄の際に電解水を使って手洗い洗浄しております。
電解水とは電気を通して酸性水とアルカリ水に分解した水のことを言います。
（アルカリ性はアルカリ電解水、酸性は酸性電解水と言います。
）100％水なので安心安全ですし、しっかり洗浄してくれます。
ホルモンに残留した飼料等を洗い流しつつ除菌・匂いも抑えてくれくれる効果があります。
ミックスされている部位【注意】入っている部位にバラつきがあります当店のミックスホルモンは、当店で各部位を混ぜ合わせて作るオリジナルミックスホルモンです。
大樽で多種の希少部位をミックスした後、重量を計測しながら袋詰めを行うため、入っている部位の内容にどうしてもバラつきがでてしまいます。
場合によっては一部の部位が入っていない事も稀にございますので、予めご了承ください。
皮付きミノ（第1の胃）身が引き締まっていて肉厚でコリコリした歯ごたえが特徴です。
皮付きなのでより歯ごたえを楽しめます。
センマイ（第3の胃）焼いても生でもいけるシコシコとした食感のホルモンです。
脂肪が少なく、鉄分や亜鉛が豊富です。
ギアラ（第4の胃）脂肪が多く濃厚な味わいが特徴です。
表面は滑らかで薄く柔らかいため食べやすいです。
「赤センマイ」とも呼ばれます。
フワ（肺）コンニャクのようなクニュクニュした食感が印象的です。
味は淡白なので、レバーが苦手な人にもおすすめ出来そう。
ハツ（心臓）筋繊維が少なく歯切れよく、くさみや脂のしつこさが少ないのが特徴です。
ビタミンB群が豊富な栄養価の高い部位です。
チレ（脾臓）柔らかい食感でレバーに似ています。
ビタミン、鉄分が豊富です。
「タチギモ」「タチ」とも呼ばれます。
ハチノス（第2の胃）下処理に手間はかかるものの、4つの胃の中でも特に味が良いとされている部位です。
テッポウ（直腸）・シーカム（盲腸）筋肉が発達している部位なので他の腸と比べると脂肪が少なく、肉厚で独特な歯ごたえが特徴です。
オススメの食べ方BBQや網焼きでホルモン野菜炒めミックスホルモンのラインナップミックスホルモン 300gミックスホルモン 500gミックスホルモン 1kg
- 商品価格：1,819円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）